tiistai 10. syyskuuta 2019

Kasviskeitto

Olen tässä viime vuosina rakastunut paljon erilaisiin keittoihin. Melkein joka viikko tulee jotain sosekeittoja tehtyä. Tällä kertaa tuli kuitenkin ideaa tehdä vähän toisenlaista kasviskeittoa, jota en ole varmaan ikuisuuksiin tehnyt. 

Tästä keitosta tuli ihan mieleen lapsuusajat, jolloin aina kesälomalla toivoin vähän tämän tapasia keittoja, joita äiti teki silloin aikanaan, kun asuin vielä kotona. Nyt olen sitten itse näitä tehnyt ja on samalla tullut palattua niihin omiin lapsuusajan ruokamuistoihin, joita jokaisella varmasti on. 




                                                                        KASVISKEITTO

 1 Kesäkurpitsa
1 Sipuli
5-6 Perunaa
2 Porkkanaa
1 pss Herneitä
1 prk Kookosmaitoa
Kukkakaalia
0,5 - 1l Kaurajuomaa
Kasvisliemikuutio
Curry
Mustapippuri
Suola
Savustettu paprikajauhe
Korianteria

Laita kattilaan pestyt ja pilkotut perunat, porkkana, herneet, kukkakaali, sipuli, kesäkurpitsa ja kasvisliemikuutio.
Lisää kaurajuomaa ja keitä kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.
Sekoita joukkoon lopuksi kookosmaito, mausteet ja tuore korianteri.
Anna olla vielä liedellä hetken aikaa ja lopulta tarkista maku.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti